日本国内およびアジア圏で７００店舗以上のレストランを運営する日本企業「株式会社物語コーポレーション」が、１０月３日に沙田の新城巿広場にハンバーグ専門店「肉肉大米（NikuNiku Oh! Kome）」を開業する。香港は初進出となる。
「肉肉大米」を展開する「物語コーポレーション」は２０２２年 １１月に中国での新業態として同ブランドを開業。その後、深セン市に新店舗をオープンし、中国本土での店舗数は16店舗に拡大、各地で行列を作るなど注目を集めている。
香港進出に当たっては日本産の食材にこだわり、香港限定で九州産の黒毛和牛と US ビーフをミックスしたハンバーグを提供する。米は東北産「にじのきらめき」を 使用し、玄米を日本から取り寄せ、店内で精米する。鶏卵も日本産の生食可能なものを提供する。店内は約４０席のカウンター席とライブキッチンが広がり、目の前でハンバ ーグが焼きあがる様子を楽しむことができる。
メニュー は「ハンバーグ／チーズハンバーグ各種のセットメニュー」（9５ドル～）のほか、「期間限定のハンバーグ セットメニュー」（１１０ドル～）を提供。１０月はカニ肉と大根おろしを使用した「蟹おろしポン酢ハンバーグ」を期間限定メニューとして販売する。ソースはバーベキューソースやオニオンソースのほか、わさび塩麹など計８種類を用意している。
香港進出に当たり物語コーポレーション上級執行役員・海外事業本部でマーケティング 担当の堀誠氏は、「香港は日本のおいしい料理や文化を理解しているマーケットであり、本物を提供すれば受け入れてられると思っている。肉肉大米は肉も米も出来立てをコンセプトとしており、このこだわりを喜んでもらえれば嬉しい」 と述べた。
店名：「肉肉大米（NikuNiku Oh! Kome）」New Plaza店
営業時間：11:00～22:00（定休日無し）
所在地：Shop no. 108, 1/F, Phrase 1, New Town Plaza, 18-19 Sha Tin Centre St., Sha Tin, Hong Kong
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