上水の食肉処理場で新型コロナウイルス感染症（ＣＯＶＩＤ―１９）の集団感染が発生した。２月１９日付香港各紙によると、上水食肉処理場では職員、バイヤー、輸入会社職員らが毎週ウイルス検査を行っているが、最新の検査サンプル１１００件の化学検査の結果、８６件で陽性反応が確認された。食物環境衛生署は即時、特区政府衛生防護中心に通報するとともに上水食肉処理場を閉鎖して全面的な清掃と消毒を行うことを指示した。陽性反応が出た者とその密接な接触者は出入りを禁止する。全面清掃・消毒のため上水食肉処理場は１８日に活豚の食肉処理作業を停止し、●湾食肉処理場で業界の需要に合わせて食肉処理作業を強化した。上水食肉処理場は１９日に限定的に作業を再開し、せりとその後の食肉処理作業を行った。政府は業界に連絡し、冷凍・冷蔵の豚肉食品の供給を増加させるよう提案した。【●＝草かんむりに全】
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