チムサーチョイ東部に位置するホテル「ニューワールドミレニアム香港」にあるフレンチダイニング「La Table French Brasserie」では１１月１日から１２月４日までの期間限定で、ホワイトトリュフを使ったディナーコースが楽しめる。その希少価値から「白いダイヤモンド」とも称されるホワイトトリュフは、冬の旬の味覚として珍重されている食材だ。同店ではイタリアのアルバ地方で収穫したホワイトトリュフを使っており、料理５品のディナーコースは計４グラムのホワイトトリュフを使うというぜいたくさ。タラバガニとホウレン草の前菜から始まり、クリーミーなアーティチョークスープ、ハト肉とフォアグラのベリーソース風味に続いてメーンディッシュの炭火で焼いた和牛テンダーロインステーキを味わったら、デザートはパッションフルーツとパインアップルとホワイトチョコレートのムースが楽しめる。同コースは祝日を除く月～土曜のディナータイムのみ提供。料金は１人１５８８ドル（税・サービス料など別）。予約・問い合わせは電話２３１３ー４２２２へ。
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