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香港―経済

沖縄や鹿児島の食材使ったちまき

来る6月3日は端午節。端午節には中華ちまきを食べる習わしがあるが、チムサーチョイ・イーストにあるホテル「ザ・ロイヤルガーデン」では今年、8種類のちまき(168~268ドル)を販売する。貝柱や金華ハム、塩漬アヒルの玉子が入ったちまきやハスあん入りちまきなど、伝統的なちまきを用意するほか、イタリアのパルマハムとブラックトリュフソースを使った西洋風のちまきもある。中でもお薦めは、高級食材である鹿児島の黒豚と干しエビ入りのちまきと、沖縄の黒糖と紫芋入りの甘いちまき。自宅で味わうほか、ギフトにもぴったりだ。ちまきの引換券は販売中、問い合わせは同ホテル(電話2733ー2840)または同ホテルのオンラインショップへ。

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