香港生産力促進局は９月７日、食品科学技術の革新と進歩を推進して業界の生産力と競争力を高めるための「食品未来科学館」をオープンさせた。同日の香港メディアによると、「食品未来科学館」は香港初の食品科学の原型を展示するプラットホーム。サプライチェーンの中のさまざまな工程の先進的科学技術を紹介し、業界のために実地視察と技術試験のプラットホームを提供する。館内で展示する科学技術は定期的に更新し、食品業界に最新の技術を紹介する。現在、館内で主に展示されているのは生産力促進局が開発した食品加工技術で、「超音波補助解凍技術」「高圧殺菌技術」「ＣＡＰｆｒｅｓｈ食品滅菌技術」「液態冷凍技術」などが含まれている。
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