錦糸町マルイ7Fに、”具材を選んでカスタマイズ”できることで人気のマーラータン専門店「楊国福麻辣湯」が5月27日、オープンする。中国本土を基盤とし、世界中に7,000店以上を展開するマーラータンの世界的チェーンブランド。日本には2017年に初上陸し、現在では都内を中心に20店舗を展開する人気レストランとなっている。
特長は、お好きな具材を自由に選べるスタイル。70種類以上の具材からお好みに合わせてトッピングでき、麻辣スープの辛さは4段階から選べる。辛いものが苦手な方には、まろやかな牛骨スープやトマトスープも用意。中国から直輸入した20種類以上の香辛料や薬膳素材を使用し、身体にやさしく奥深い味わいの本格中華を、一杯一杯丁寧に仕上げています。
バイキング形式でありながらも、新鮮で上質な食材にこだわった本格麻辣湯を提供。スープは5種類、具材は70種類以上、辛さも4段階と調整できるため、自分だけのオリジナルメニューが楽しめる。入店したら、まずはショーケースからお好きな具材を取って計量。重さに応じて値段が決まる従量課金制（100gあたり400円の価格設定）となっている。
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