マカオ政府観光局は7月11日（金）から20日（日）まで、マカオ半島東側のエンターテインメント複合施設「マカオ・フィッシャーマンズ・ワーフ」で「2025マカオ国際美食都市カーニバル」を開催する。昨年の初開催に続き2回目となる今年は「スパイスとハーブ」をテーマに、6大陸21カ国から34のユネスコ食文化創造都市が参加し、世界各国の料理や食文化を発信する。同イベントは、14の食文化創造都市が100を超えるフードブースを展開する「国際美食プロムナード」、28の食文化創造都市からシェフを招き、60を超える料理ショーを披露する「美食都市ショーケース」、世界中の料理におけるスパイスとハーブの魅惑的な役割について基調講演やパネルセッションを通じて探求する「マカオ国際美食フォーラム」を三大ハイライトとして、10日間にわたって開催される観光・美食・文化を融合させた国際的な食文化の祭典だ。
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