新しいスタイルの料理コンセプト店AIRSIDE Cafeでは「一口で恋に落ちる」バレンタインデーディナーテイスティングメニューを開始した。すべての美食家に快適で居心地の良いダイニングの雰囲気の中で、愛する人と一緒に絶妙で豪華な料理を楽しみ、貴重で忘れられない思い出がつくれる。5 コースの夜のテイスティング メニューは、チェリーゼリー、リンゴ、全粒粉パンを添えた贅沢で濃厚なフォアグラのテリーヌを含む 2 つのシェアコースで始まる。次は、季節のフルーツ、ビーツのピクルス、シソの葉を添えた濃厚でなめらかなブッラータ、そしてアボカドソース、トマト、豆腐のクリスプを添えたさっぱりとした脂っこくないズワイガニのタルタルが続く。
メインコースは、柔らかいタラと緑レンズ豆、ロマネスコブロッコリー、ブドウ、ほうれん草のピューレ、ルッコラと高級キャビアソース、肉厚な和牛サーロインのアラカルト3品から選べる。最後には、イチジク、砂糖漬けのフルーツ、沖縄の黒糖を使ったポップコーンアイスクリームが楽しめる。さらにAIRSIDE Cafeでは、1杯68ドルのイタリア・フリウリ産ファンティネル プロセッコ エクストラ ドライ NVや、1杯120ドルのフランス産ルイ ロデレール ブリュット NV シャンパンなど、高級ワインもご用意している。
AIRSIDE Cafe：九龍啟徳協調道2号AIRSIDE 322～323号、営業時間：正午～午後9時30分
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