HOFEX、14日から16日まで開催

アジアを代表する食品・ホスピタリティ見本市「HOFEX」と「ProWine Hong Kong @ HOFEX」が5月14日から16日まで、香港コンベンション＆エキシビション・センターで開催される。地域最大級の食品・ホスピタリティ見本市であるHOFEXは、世界中から1600社を超える出展者とブランド、そして2万4000人以上の専門来場者を迎えることが見込まれている。

多様な最先端イノベーションと異文化交流の食体験が集まるHOFEX 2025では、革新的な出展者が多数出展する。来場者はInnovation Team Company Limitedによるケータリング業界向けのロボット工学とIoTソリューションを特徴とする先進技術に触れることができる。Lojis Limitedは、機能性と低糖質飲料の高まる需要に応える革新的な透明ホエイプロテインRTD飲料を発表する。Fresh Up Group Limitedのフルサービス・スマート冷蔵自動販売機は、自動化された小売業の未来を体現するもの。美食家にはカルー・サウスアフリカが交配種和牛を使ったサステナブルな贅沢な味わいを提供する。農業園芸開発局（AHDB）は英国産食肉輸出の最高級品を展示し、香港パッキング・エクイップメント・センター・リミテッドは食品製造・包装機器における数十年にわたる専門知識を最前線で披露する。こうした多彩な出展者の融合は、イノベーション、サステナビリティ、そして卓越した食文化を繋ぐというHOFEXのコミットメントを象徴している。