健康と安らぎをコンセプトにした和食ファミリーレストラン「NOMA ryouri」が10月31日、太古にオープンした。「NOMA」という店名は、日本の田園風景にインスピレーションを得たもので、都会に原点回帰の美意識をもたらすことを目指している。温かみのある木造建築の店内は、洗練されながらも居心地の良い空間で、日本の家庭で大切にされてきた実用性と快適さを再現している。職人が丹精込めて作り上げる家庭料理の温かさを受け継ぐ料理は、質の高い食材と、飾り気のない素朴な味わいを大切に、繊細な心遣いで仕上げられている。食を通して、お客様は日々の忙しさを忘れ、心ゆくまでくつろぐことができる。家族や友人との集まりでも、気の置けない友人との一杯でも、NOMA ryouriは健康的なライフスタイルへの贈り物として、都会の疲れた心と体を癒す、故郷を思わせるような心安らぐ味わいを届ける。
NOMA ryouriは、厳選した新鮮な食材を毎日店内で調理し、日本の旬の食材を融合させた、軽やかで爽やかな和洋折衷料理を提供している。伝統的な小皿料理の文化を継承し、すべての料理を日本風の小皿に盛り付け、美しく写真映えする美しい盛り付けで提供している。ランチでは、3品、5品、7品の単品前菜（１人88～158ドル）を用意し、顧客のニーズに合わせて柔軟に対応。ディナーではシェアできるメインディッシュや鍋料理に加え、6品の単品ディナーも用意している。
所在地：太古太豊路3号金星閣G1019号店
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