キャセイパシフィック航空はこのたび、世界各地で数々の賞を受賞した香港の中国料理レストラン「Mott 32」と提携し、香港国際空港の「ザ・ピア」ファーストクラスラウンジで新たなメニューを提供開始した。今回導入したこの新メニューでは、アミューズブッシュ、前菜、メインを各3種、厳選してご用意しており、月替わりのアラカルトメニューとともに提供する。「ザ・ピア」ファーストクラスラウンジのために特別にアレンジされた「Motto32」の代表的なメニューは、季節感、バリエーション、バランスが際立っている。香港の豊かな食文化の魅力のひとつ、本格的なモダンチャイニーズの洗練された味わいを愉しめる。
「ザ・ピア」ファーストクラスラウンジで提供する、Motto32との提携メニューの詳細は以下の通り。
【アミューズブッシュ】「きのこのフライ インゲンの胡麻和え添え」「冷製豆腐 青唐辛子ソース添え」「蟹のクリスピーパフ」
【前菜】「地鶏の四川花椒風味のチリソース添え」「四川風豚肉の餃子 チリソース添え」「冷製地鶏 黒トリュフとパクチーのサラダ仕立て」【メインディッシュ】「和牛の煮込み オレンジソース添え」「銀鱈のフライ ガーリックチリソース添え」「海老の甘酢生姜風味チリ豆板醤和え」
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