キャセイパシフィック航空はこのたび、香港のミシュラン星付き広東料理レストラン「逸東軒（Yat Tung Heen/ヤット・トゥン・ヒーン）」と提携し、日本発着便を含む一部のプレミアム・エコノミーおよびエコノミークラスにて新たな機内食メニューの提供を開始する。ミシュラン星付きレストランとの提携機内食メニューを同クラスで提供するのは弊社では今回が初めて。1990年の創業以来香港で人気の逸東軒が、キャセイを利用する顧客のために特別に考案した機内食メニューは長距離路線全線および中国本土と、日本、タイなどの一部の路線で楽しめる。
世界的にも有名なシェフ、譚東（タム・トン）氏が率いる逸東軒は、素材本来の味わいを引き立てる広東料理の専門店で、伝統的かつ洗練された香港の有名なレストラン。共に最高品質のダイニング体験を提供するという理念で実現した提携は、ダイニングコンセプト「香港フレーバー」のもと、ダイニング体験のさらなる充実を図るパートナーシップを強化する。プレミアム・エコノミークラスとエコノミークラスにおいても機内体験の充実へ向け多くの取り組みを行っており、様々なアップグレードを段階的に導入していく予定だ。
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