松屋は香港での事業拡大を加速している。2024年8月、佐敦（ジョーダン）に旗艦店を開設した後、今年前半にさらに2店舗を出店し、年末までにさらに2店舗の開設を計画している。佐敦店は全世界で最高の売り上げを達成し、営業時間を24時間営業へと拡大した。松屋では、牛丼、和風カレー、定食など本格的な日本食を提供するとともに、現地の嗜好に合わせた新鮮なレタスやネギソースを使ったメニュー、朝食用麺類も導入した。香港法人の浜野隼社長は、10年以内に香港で50店舗の出店を目指しているという。香港オフィスは国際事業を統括するほか、香港の各直営店を管理し、仕入れ、商品開発、店舗開発、人事などを担っている。
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