昨年、湾仔にオープンして以来、バインミーナムは外はカリッと中は柔らかいフランスパンと本格的なベトナムの味で、あっという間に香港の食通の心をつかみ、香港の多くの観光客や有名人が訪れている。わずか4カ月でミシュランに推薦されたほどで、その品質と評判が証明されている。今年、バインミーナムはさらなる前進を遂げ、2月18日に正式にセントラルのオフィス街に進出した。新店舗ではオフィスワーカーのさまざまな食事ニーズに応えるため、さまざまなベジタリアン向け具材を販売している。また、セントラル店では、香港初となるミニフランスパンなどの新製品も発売。香港の人々に本場のベトナムの味を届ける香港で唯一の店舗である。
バインミーナムはホーチミン市の最新の飲食トレンドに追随し、セントラルの新店舗でミニバゲットを発売。オーナーのキキさんは香港の多くの場所を訪れ、メーカーと独自のレシピを開発し、完璧な味の香港で唯一のミニフランスバゲットを作った。バゲットは黄金色でカリカリの外皮と柔らかくふわふわの内皮が特徴。一口ごとにベトナムバゲットの層と硬さを感じることができる。特製の自家製豚バラ肉、柔らかい鶏肉、香り豊かなチーズ、自家製の前菜ザワークラウトなど、ベトナムの味を完璧に再現した豊富な具材が入っている。ミニバインミーセット（60ドル）は、新しいセントラル店でのアフタヌーンティータイム（月曜～日曜、午後3時～午後5時30分）限定で販売され、厳選されたドリンクと合わせて、忙しい午後に絶妙なベトナムグルメ体験を楽しむことができる。
セントラル店所在地：中環昭隆街 3 號地下
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